Aroma kue yang baru matang selalu membawa suasana hangat di rumah. Banyak orang mengenal momen sederhana ketika dapur dipenuhi wangi mentega dan gula yang dipanggang.
Dari situlah berbagai kue rumahan lahir, seperti lidah kucing yang renyah, gabin dengan isian fla ubi ungu yang lembut, hingga sagu keju yang gurih dan lumer di mulut.
Tiga resep ini sering menjadi pilihan karena bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya cukup sederhana. Selain cocok disajikan untuk keluarga, kue-kue ini juga sering hadir saat berkumpul bersama sahabat atau saat hari raya, menghadirkan rasa manis yang mempererat kebersamaan.
Resep 1
Kue Lidah Kucing
Bahan:
- 200 gr margarin (boleh campur 50 gr butter biar lebih harum)
- 150 gr gula halus
- 3 putih telur
- 200 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanili
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus sampai lembut dan pucat.
- Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok sampai rata.
- Campur terigu, maizena, dan susu bubuk, lalu ayak.
- Masukkan campuran tepung ke adonan, aduk rata (jangan overmix).
- Masukkan adonan ke plastik segitiga dengan spuit khusus lidah kucing.
- Semprot memanjang tipis di loyang (tanpa oles).
- Panggang suhu 150–160°C selama ±20 menit sampai pinggirannya kecokelatan.
- Sajikan.
Resep 2
Gabin Fla Ubi Ungu
Bahan:
- 1 bungkus biskuit gabin tawar
- 500 ml santan (atau bisa setengah santan + susu cair)
- 200 gr ubi ungu kukus (haluskan)
- 100–120 gr gula pasir (sesuaikan manisnya)
- 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- 1 kuning telur
- Sejumput garam
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt vanili (opsional)
Cara Membuat Fla Ubi:
- Campur santan, ubi ungu halus, dan gula, aduk rata.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk.
- Masukkan kuning telur dan margarin, aduk cepat.
- Tuang larutan maizena, masak sampai mengental dan meletup.
- Angkat dan biarkan agak hangat (tidak terlalu panas).
Cara Isi Gabin:
Artikel Terkait
- Ambil 1 keping gabin.
- Oleskan fla ubi secukupnya.
- Tutup dengan gabin lagi (jadi sandwich).
- Diamkan sampai set dan agak padat.
- Sajikan.
Resep 3
Kue Sagu Keju
Bahan:
- 300 gr tepung sagu/tapioka (sangrai dulu ±5–7 menit, dinginkan)
- 200 gr margarin (boleh campur butter biar lebih harum)
- 100 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 100 gr keju cheddar parut (sisakan sedikit untuk topping)
- 50 ml santan kental
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Sangrai tepung sagu sampai ringan dan tidak menggumpal. Dinginkan.
- Kocok margarin dan gula halus sampai lembut (tidak perlu mengembang tinggi).
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan keju parut dan garam.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, tuang santan, aduk sampai kalis lembut.
- Masukkan adonan ke plastik segitiga dengan spuit bunga.
- Semprot di loyang (tidak perlu dioles), beri topping keju.
- Panggang suhu 150–160°C selama ±20–25 menit sampai bagian bawah matang (jangan sampai kecokelatan).
Lagu Kristen Pilihan:
Mungkin Anda Suka
